Month: September 2019

SEMPOL AYAM CRISPY

Hello cookers.. Kali ini author menulis resep snack tradisional tapi rasa kekinian. Yapp.. sempol ayam. Tau ga si sempol ayam ini merupakan jajan yang berasal dari mana? Sempol ayam itu berasal dari kota Malang. Rasanya semua makanan dari malang ini enak-enak yahh.. apalagi jajanannya. Dan kali ini sempol ayam ini bisa kalian coba buat sendiri di rumah. Langsung aja berikut ini resep Sempol Ayam Crispy

            Ingat !! Sebelum memasak, pastikan sudah membaca resep dan menyiapkan semua bahan-bahan agar saat memasak lebih mudah dan efisien.

Ingredients:

  1. 250 gr       Dada ayam giling       
  2. 70 gr         Tepung Tapioka
  3. 100 gr       Tepung Terigu
  4. 250 gr       Tepung Roti mix orange
  5. 2 butir       Telur
  6. 1 buah      Wortel (potong dadu halus)
  7. 3 siung      Bawang putih
  8. 4 siung      Bawang merah
  9. 1 sdt         Lada bubuk
  10. 2 sdt         Garam
  11. ½ sdt         Gula pasir
  12. Minyak Goreng
  13. Tusuk Sate

Baca juga : https://endahskitchen.home.blog/2019/09/15/tapai-crackers/

Directions:

  1. Haluskan bawang putih dan bawang merah.
  2. Campurkan daging ayam giling, tepung tapioka, wortel, bumbu halus, lada bubuk, garam, dan gula pasir. Uleni adonan hingga tercampur rata
  3. Bentuk bulat lonjong kemudian ditusuk menggunakan tusuk sate. Ulangi sampai adonan habis
  4. Didihkan air dalam panci. Kemudian masukkan adonan sempol yang sudah ditusuk. Rebus hingga kurang lebih 20 menit. Kemudian tiriskan.
  5. Siapkan bahan pencelup. Pisahkan tepung terigu, telur (dikocok), dan tepung roti pada wadah yang berbeda.
  6. Gulingkan sempol ke tepung terigu. Pastikan semua bagian sempol terbaluri tepung. Kemudian celupkan sempol ke telur. Lalu gulingkan ke tepung parnir sambil ditekan-tekan agar parnir menempel sempurna dan merata.
  7. Goreng sempol dalam minyak panas hingga coklat keemasan. Sempol Crispy siap disajikan dengan chili sauce dalam keadaan hangat

Saran penyajian: author menyarankan sempol di frezzer minimal 12 jam terlebih dahulu agar rasa sempol lebih legit dan yummy…            

Simpel banget kan bikinnya? iya lahh ini mah gampang. So, langsung aja dicoba di rumah yaa gaess.. Selamat mencoba. Happy cooking..

Another recipe :

Tapai Crackers

Kali ini author membuat desert sederhana. Kenapa sederhana? karena hanya terdiri dari 4 bahan saja dan sangat mudah membuatnya. Sangat cocok untuk kalian para pemula yang ingin belajar masak atau untuk kalian yang suka tapai singkong. Cara terbaru untuk menikmati tapai singkong. Ini udah jelas enak banget siii.. Langsung aja berikut resepnya..

Ingat !! Sebelum memasak, pastikan sudah membaca resep dan menyiapkan semua bahan-bahan agar saat memasak lebih mudah dan efisien.

Ingredients:

  1. Creakers               20 buah (Secukupnya)
  2. Tapai                    250 gr
  3. Gula Merah          75 gr (sesuai selera)
  4. Minyak goreng

Baca juga : https://endahskitchen.home.blog/2019/09/10/churros/

Direction:

  1. Mashing tapai kemudian tambahkan gula merah yang telah disisir. Kemudian mix hingga merata.  
  2. Isi cracker dengan adonan tapai kemudian tumpuk dengan cracker yang lain
  3. Goreng dengan teknik deep fry sampai berwarna kuning kecoklatan
  4. Crackers tapai siap dinikmati. Hangat lebih nikmat

Bener-bener simpel banget kan? iya lahh ini mah gampang. So, langsung aja dicoba di rumah yaa gaess.. Selamat mencoba. Happy cooking..

->> Deep friying merupakan teknikmenggoreng dengan banyak minyak. Sehingga makanan terendam sepenuhnya dalam minyak panas. [https://food.detik.com/info-kuliner/d-3876760/ini-teknik-deep-frying-yang-bikin-garing-renyah-sekaligus-gurih]

Another recipe :

-CHURROS-

Ada yang tau churros itu berasal dari mana? iya, churros itu berasal dari negara Spayol. Jadi churros memiliki nama panggilan lainnya itu ‘Donat Spanyol’ karena asalnya. Yang penasaran cara bikin churros, langsung aja ya dicoba dirumah. Dijamin ga akan nyesel karna rasanya enakkk..

Ingat !! sebelum memasak, pastikan sudah membaca resep dan menyiapkan semua bahan-bahan agar saat memasak lebih mudah dan efisien.

Ingredients :

  1. 240 ml Water
  2. 125 gr All purpose flour
  3. 110 gr Butter
  4. 2 tbsp Sugar
  5. 3 Eggs
  6. ¼ tsp Salt
  7. Oil
  8. 1 tsp Cinnamon
  9. Chocolate sauce :
  10. 200 gr dark chocolate
  11. 1 cup Heavy cream / 150 ml full cream  milk

Baca juga: https://endahskitchen.home.blog/2019/05/14/healthy-juice-for-weight-gain/

Directions :

  1. In a small saucepan over medium heat, combine water, sugar, salt, and butter. Bring to a ball and reduce the heat to low. Stir in flour until mixture forms a ball, about 1 minute.
  2. Add eggs 1 at a time, beating until incorporated after each addition; Spoon mixture into a pastry bag fitted with a large open-star tip.
  3. Heat oil for frying in a Dutch-oven or deep skillet to 180°C. Pipe strips of dough into hot oil using a pastry bag. Fry until golden; drain into paper towels.
  4. Combine ¼ cup sugar and 1 tsp cinnamon. Roll the churros in the mixture.
  5. Chocolate sauce: heat heavy cream. Pour the cream over the chocolate. Let set 1 minute. Stir well until smooth.
  6. Serve immediately.

It’s so simple right? Jadi jangan cuma dibaca ajaa. langsung praktekkan ya dirumah.. Selamat mencoba, semoga berhasil…

Another recipe :